Меню обеда


Весеннее меню

День недели Наименование блюда
ВС Салат "Весна", Теша белорыбья, Бульон мясной с пирожком, Суп из щавеля, Цыплята жареные, Ростбиф, Вареники с творогом, Кисель из ревеня, Воздушный пирог
ПН Редис с маслом, Сельдь с гарниром, Суп-пюре из салата, Суп картофельный с головизной, Котлеты рубленые, Лещ жареный, Рагу из овощей, Желе из ягодного варенья, Компот из консервированных фруктов
ВТ Салат с ветчиной, Лососина, Бульон с омлетом, Щи из капустной рассады, Телятина жареная, Запеканка картофельная с мясом, Творожники со сметаной, Кисель из сушеных яблок, Сладкий пирог
СР Икра кабачковая, Колбаса полтавская, Бульон куриный, Лапша молочная, Плов с курицей, Тельное из рыбы, Запеканка рисовая, Компот из замороженных фруктов, Бисквитный рулет с вареньем
ЧТ Салат из редиски со сметаной, Судак в маринаде, Бульон с гренками, Суп-пюре из печенки, Баранина жареная, Битки в сметане, Блинчики с творогом, Кисель из вишневого сиропа, Гурьевская каша
ПТ Салат из дичи, Колбаса ливерная, Шурпа, Уха с пирожками, Говядина тушеная с луком, Рыба, фаршированная кашей, Запеканка пшенная, Мусс клюквенный, Мороженое
СБ Овощные консервы, Икра кетовая, Лапша с курицей, Суп-пюре из картофеля, Говядина отварная, Беф-строганов, Макаронник с творогом, Компот из чернослива, Крем шоколадный

Летнее меню

День недели Наименование блюда
ВС Салат из свежих помидоров и огурцов, Балык белорыбий, Щи зеленые, Ботвинья с рыбой, Цыплята жареные в сухарях, Котлеты отбивные, Баклажаны тушеные в сметане, Мороженое из свежих ягод, Вишневый кисель
ПН Винегрет из фруктов и овощей, Паштет из печенки, Рассольник с почками, Суп-пюре из цветной капусты, Рыба отварная с картофелем, Шницель из телятины, Кабачки фаршированные, Кисель из клубники, Компот из абрикосов
ВТ Баклажаны жареные, Колбаса полукопченая, Суп из овощей, Окрошка сборная мясная, Рыба жареная в сухарях, Котлеты с молочным соусом, Каша гречневая с молоком, Мусс из малины, Пудинг из ванильных сухарей
СР Салат из зелени с дичью, Семга малосольная, Суп картофельный со свежими грибами, Суп молочный с овсяными хлопьями, Шашлык, Бифштекс с луком, Картофель молодой в сметане, Компот из персиков, Блинчики с яблоками
ЧТ Салат из фруктов, Язык отварной, Бульон с кореньями и зеленью, Борщ украинский, Осетрина консервированная в сметане, Мозги жареные, Рулет картофельный с овощами, Мороженое сливочное, Пирог с ягодами
ПТ Салат из трески с майонезом, Икра из баклажан, Щи летние с картофелем, Суп рыбный с картофелем, Тефтели в томате, Омлет с помидорами, Цветная капуста с сухарным соусом, Кисель из смородины, Арбуз
СБ Салат из помидоров, Сельдь рубленая, Бульон с кореньями и рисом, Окрошка овощная, Рагу из баранины, Каша рисовая молочная, Капуста фаршированная, Компот из яблок и слив, Желе с красным вином

Осеннее меню

День недели Наименование блюда
ВС Корзиночки с салатом, Грибы в сметане, Суп с цветной капустой, Суп-пюре из курицы, Утка жареная с яблоками, Котлеты натуральные, Баклажаны фаршированные, Компот из свежих яблок и груш, Бабка из белого хлеба с яблоками
ПН Винегрет, Рыбные консервы, Суп мясной картофельный, Суп гороховый, Севрюга в томате с грибами, Рулет с макаронами, Голубцы овощные, Яблочный кисель, Пудинг рисовый
ВТ Салат из рыбы с помидорами, Икра из свеклы, Бозбаш, Суп-пюре из помидоров, Кролик в белом соусе, Котлеты из рыбы, Рагу из овощей с фасолью, Виноград, Блинчики с вареньем
СР Кильки с картофелем, Грибы в сметане, Щи из свежей капусты, Суп рыбный с крупой, Шницель рубленый, Перец фаршированный, Галушки из творога, Мусс из свежих яблок, Дыня с сахаром
ЧТ Салат "Здоровье", Сардины, Бульон с клецками, Сборная мясная солянка, Рагу из потрохов, Печенка в сметане, Котлеты капустные, Кисель молочный, Яблоки в слойке
ПТ Миноги с луком, Форшмак, Суп с брюссельской капустой, Грибной борщ с черносливом, Свинина жареная, Биточки из гречневой крупы, Картофельные пирожки с грибами, Компот из свежих фруктов, Трубочки со сливками
СБ Салат с колбасой, Перец фаршированный, Бульон с фрикадельками, Суп-пюре из тыквы, Почки говяжьи в соусе с луком, Макаронник с яйцом, Блинчики с мясом, Воздушный пирог из яблок, Крем из сметаны

Зимнее меню

День недели Наименование блюда
ВС Поросенок заливной, Корзиночки из яиц с салатом, Бульон с пельменями, Солянка рыбная, Гусь жареный с яблоками, Антрекот с картофелем, Налистники с творогом, Желе из апельсинов, Компот из апельсинов с ликером
ПН Салат из мяса, Севрюга копченая, Щи из квашеной капусты, Суп-пюре из яблок, Судак жареный в тесте, Баранина тушеная с овощами, Котлеты из фасоли с грибным соусом, Кисель из ягодного сиропа, Мандарины
ВТ Винегрет из фаршированного перца, Студень говяжий с хреном, Суп мясной с перловой крупой, Суп из фасоли, Ромштекс, Печенка телячья жареная, Запеканка творожная, Компот из яблок и мандаринов, Гурьевская каша
СР Икра грибная, Паштет из фасоли, Бульон грибной с пирожками, Чихиртма из баранины, Курица под белым соусом, Сосиски с капустой, Плов с изюмом, Желе лимонное, Компот из сушеных фруктов
ЧТ Салат из квашеной капусты с яблоками, Кета малосольная, Суп мясной с вермишелью, Суп-пюре из зеленого горошка, Гуляш с картофелем, Заяц тушеный в сметане, Репа фаршированная, Апельсины, Блинчики с джемом
ПТ Салат из крабов, Буженина, Бульон-"борщок" с гренками, Харчо, Мясо жареное, в сметане с луком, Мозги жареные, в сухарях, Крупеник, Компот из чернослива и кураги, Яблоки печеные с вареньем
СБ Салат из трески с хреном, Блины со сметаной, Суп-пюре из фасоли, Борщ с черносливом, Тетерев жареный, Пельмени в масле, Запеканка ячневая, Кисель клюквенный, Пудинг ореховый
X