Таблица замены продуктов

Наименование Количество Наименование Количество
заменяемого продукта заменителя
Мука соевая 1 кг. Пшеничная мука 1 кг.
Масло сливочное 1 кг. Масло топленое 850 гр.
Масло сливочное 1 кг. Масло соленое 1 кг.
Молоко 1 л. Молоко сухое 100 гр.
Молоко 1 л. Молоко сгущенное 0,4 л.
Яйца (вес со скорлупой) 50 гр. Меланж 45 гр.
Агар-агар 100 гр. Желатин 250 гр.
Лимон 1 шт. Лимонная кислота 6-10 гр.
Ванилин 1 гр. Ванильная эсенция 15 гр.
Ванилин 1 гр. Ваниль 10 гр.
Патока 1 кг. Сахар 850 гр.
Ром 100 гр. Коньяк 100 гр.
Ром 100 гр. Ромовая эссенция 10-15 гр.
X